薩滋啤酒花和卡斯拉特酒花區別?

薩茲系列酒花 – 又被稱(chēng)作貴族啤酒花，傳統歐洲大陸酒花中最優(yōu)質(zhì)的系列。帶有清淡的花香、辛香、藥草特色；非常精致和微妙，幾乎不會(huì )有刺激性氣味。卡斯拉特啤酒花是美國工業(yè)部1972年培育，俄勒岡州開(kāi)發(fā)種植的品種，具有中上等強度的花香，帶有顯著(zhù)的葡萄柚、柑橘香氣和味道，是美國最受歡迎的香花品種（苦香兼具主做香花用），可作為苦花和香花隨鍋熬煮，也適合干投使用。適合釀制美式淡色艾爾，玻珀艾爾，IPA。

薩茲酒花是一款偉大的酒花，他永遠的改變了啤酒的釀造歷史。他幫助我們定義了歐洲啤酒和波西米亞風(fēng)格啤酒（比如比爾森） 。該酒花也在美國、比利時(shí)大量種植。在新西蘭還培育了該酒花的變種品種，BSAAZ 和 DSAAZ。薩茲酒花有著(zhù)清香持久，略帶草藥的氣味，各類(lèi)油脂平衡，多酚物質(zhì)富含較多，所以對啤酒有著(zhù)良好的抗氧化作用，延長(cháng)了啤酒口味的保質(zhì)期。 卡斯卡特Cascade是美國俄勒岡州立大學(xué)于1956年用Fuggle和俄系Serebriaker雜交而成。1972年上市，是目前很受推崇且很流行的香花。因其獨特的柑橘香和葡萄柚香成為加州啤酒屋最受歡迎的酒花品種，時(shí)至今日仍是自釀啤酒行業(yè)的釀酒師們的最?lèi)?ài)。α酸4.5~6.0，β酸5.0~7.0，α：β=1:1，總含油0.6~0.95%.是一種苦香兼優(yōu)的酒花品種。

啤酒中的酒花與啤酒花沒(méi)有區別。只是叫法不同。 啤酒花是制造啤酒的必需原料之一，其主要是為啤酒提供苦味和酒花香味。產(chǎn)生苦味的物質(zhì)來(lái)源酒花中的苦味酸。將酒花中的苦味酸提取出來(lái)，再用于啤酒制造，不但可以大大提高酒花的使用效率，也可以使苦味物質(zhì)更純。 質(zhì)優(yōu)的啤酒，應具有顯著(zhù)的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)量較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯;質(zhì)次的，往往不但無(wú)麥芽和酒花香氣，甚至會(huì )有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。

皮爾森啤酒是青島幾廠(chǎng)生產(chǎn)的?

皮爾森啤酒是青島一廠(chǎng)生產(chǎn)的。 皮爾森源于1842年，誕生于捷克的皮爾森地區，采用下層發(fā)酵釀造工藝，提升了啤酒的清澈度、香味和保鮮期。 青島啤酒皮爾森遵循《德國純釀法》精神，只使用水、大麥芽、酵母與啤酒花，以最簡(jiǎn)單的原料成就極致純粹的“一杯金黃”。2018年摘得享有“啤酒界的奧斯卡”之美譽(yù)的歐洲啤酒之星大獎。 青島啤酒皮爾森遵循1516年《德國純釀法》釀制，只采用軟水、大麥、酒花、酵母4種基本原料，以最簡(jiǎn)單的原料組合保證了啤酒原始、純凈風(fēng)味及綠色品質(zhì)。

哪個(gè)國家啤酒最好喝?

最有特色的8款歐洲啤酒 　　1、Duvel督威 　　Duvel被啤酒大師MichaelJackson譽(yù)為舉世5大頂尖啤酒之一。它首創(chuàng )瓶?jì)鹊诙伟l(fā)酵，也是銷(xiāo)售最佳的特殊比利時(shí)啤酒，可說(shuō)是比利時(shí)啤酒藝術(shù)的極致呈現。 　　2、Chimay智美 　　比利時(shí)經(jīng)典啤酒品牌，銷(xiāo)售量最大的Trappist，分為紅標、白標與藍標。紅標最為普遍，帶有淡淡的甜味與肉桂香；白標口感強勁，帶有苦味與濃郁的香料味，酒體厚實(shí)，是Chimay的中間產(chǎn)品；藍標是Chimay的頂級之作，具有豐富的香味口感。 　　3、Orval金谷 　　比利時(shí)的Orval修道院創(chuàng )立于1070年，它只生產(chǎn)一種啤酒，啤酒評論大師MichaelJackson認為是全世界最特別的啤酒，具有獨特的麥芽香味、美麗的金黃色澤與厚實(shí)細致的泡沫。 　　4、Flensburger德福 　　德國經(jīng)典品牌，只采用水、麥芽、啤酒花和酵母釀制，包裝采用獨特的旋轉瓶蓋。 　　5、Felle萊福 　　這款名聞遐邇的比利時(shí)啤酒是根據這個(gè)修道院的秘方釀制的。味道個(gè)性強，質(zhì)感飽滿(mǎn)，帶有淡淡的蘋(píng)果香，顏色淺棕透明，口感發(fā)苦，40歲左右的人尤其喜歡。 　　6、Erdinger艾丁格 　　德國經(jīng)典黑啤酒。泡沫豐富，比較容易上口，酒精度為5度，麥香重，營(yíng)養豐富。瓶口設計特別，方便保存。 　　7、Lindemans林德曼水果啤酒(山莓口味) 　　比利時(shí)經(jīng)典水果啤酒，采用傳統自然發(fā)酵的啤酒與山莓混合，擁有完美口感，玫瑰般的色澤，蘊藏山莓的酸甜口味，適合女性飲用。 　　8、Westmalle偉馬力三麥 　　比利時(shí)傳統的修道院啤酒，口感厚重，略帶蜂蜜口感，酒色金黃，泡沫細致，酒精度9.5度。　世界上最好的啤酒產(chǎn)自歐洲，那里具有悠久的釀造歷史和無(wú)與倫比的水土條件，因此釀制的啤酒不僅具有出色的品質(zhì)，口感更是豐富多樣。

中國的青島啤酒最好喝，以產(chǎn)地青島來(lái)命名,這應該是國內外都非常知名的品牌,隨著(zhù)國內外文化的互相交流,這個(gè)牌子的啤酒也逐漸成為我國啤酒的代名詞,口味非常豐富,不僅在我國青島當地,在世界各地的很多國家都有它的存在,深受?chē)鴥韧馊藗兊南矏?ài)。干杯，青島啤酒 。

西班牙啤酒怎么樣?

西班牙啤酒可以算是歐洲啤酒的佼佼者。傳統的西班牙啤酒口感清爽，氣味芬芳，酒體適中。具有豐富的麥芽和果香味道，不會(huì )過(guò)于苦澀或太甜。同時(shí)，西班牙啤酒由于所處的氣候環(huán)境和飲食文化等原因，口感中還融入了濃郁的地域色彩。在歐洲啤酒中，也以酒精度數相對較低而深受歡迎。值得一提的是，西班牙還有著(zhù)一些特殊口感的啤酒，例如以咖啡和巧克力為主調的黑啤酒。總的來(lái)說(shuō)，西班牙啤酒是值得一嘗的美味。

大家熟知的歐洲“啤酒王國”有德國、英國、比利時(shí)，但這些國家的釀酒歷史都沒(méi)有西班牙久遠，意不意外~ 根據最新考古研究表明，西班牙是歐洲啤酒歷史最久遠的國家，可追溯到公元前3000年